MADRID, 8 Feb. (EUROPA PRESS) -
La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, ha apostado este viernes por la creación de un instituto de estudios sobre la alimentación dependiente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) y con sede en Madrid.
Según un comunicado del Ayuntamiento, Carmena se ha reunido con el director general de la FAO, José Graziano da Silva, en la sede de dicho organismo, en Roma.
En la reunión ha firmado un memorando de entendimiento encaminado a fomentar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios desde el Ayuntamiento de la ciudad, mejorar la calidad de vida de los ciudadanos e impulsar estudios de alimentación en la capital española.
"De este acuerdo van a surgir nuevos convenios. Nuestra voluntad es crear un instituto de estudios sobre todo lo relacionado con la alimentación en el mundo, con sede en Madrid, y una biblioteca de gastronomía donde haya lugar para ese centro de estudios dirigido por la FAO", ha avanzado Carmena.
El centro, donde convivirían una biblioteca de la gastronomía con un centro de investigación sobre el hambre, serviría para estudiar las hambrunas que históricamente han ocurrido en el mundo, entre otros aspectos. A la vez, la alcaldesa ha destacado que Madrid es "lugar de las gastronomías más excelentes" con festivales como Madrid Fusión.
Carmena ha asegurado que el Ayuntamiento "puede hacer mucho" por la alimentación y ha mencionado sus competencias en la red de escuelas infantiles, donde "es importante" que estas cuenten con sus propios comedores y cocinas porque "no se puede plantear una buena alimentación a través del cáterin".
