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MADRID, 23 Ago. (EUROPA PRESS) -
En el centro de Madrid, en pleno barrio de Malasaña, se encuentra 'Cervezorama', la primera tienda de Madrid dedicada única y exclusivamente a la venta de cervezas artesanas provenientes de Europa y Estados Unidos.
En declaraciones a Europa Press, uno de los socios fundadores de la tienda, David, ha explicado que en el local se puede encontrar "todo tipo de cervezas, desde estilos belgas a los estilos ingleses y alemanes", en definitiva, "lo mejor de cada casa", ha definido.
Este emprendedor que dejó su trabajo estable por cuenta ajena para montar 'Cervezorama' junto a otros tres socios ha añadido que la diferencia de una cerveza industrial con una artesanal radica en utilizar "materias primas de primera calidad" y en una elaboración "tal como la receta indica", en algunos casos con una duración "de dos años o con una guarda en botella de seis meses".
Sobre la experiencia de emprender en esta época de crisis, David ha subrayado que es "dura" porque "se trabaja mucho y se rentabiliza poco" pero al final, en su caso, cuando el público prueba estas cervezas "ya no vuelve atrás, y se fideliza".
Sin embargo, David no se arrepiente de participar en este negocio, pues aunque en su momento le dio "miedo" la inestabilidad económica, ahora la satisfacción de tener su propio negocio es "enorme" y recompensa con la sensación de "cerrar la puerta y no volver" o "luchar".
'Cervezorama' también dispone de su propia marca de cerveza que realizan en Noblejas (Toledo) y que venden en la tienda situada en la calle San Andrés, número 29 de Madrid.
