MADRID, 23 Oct. (EUROPA PRESS) -
Más de una veintena de los mejores restauradores de la capital participan a partir de hoy en el Mercado de Sabores, la renombrada Fería de la Tapa en la que estarán presentes los mejores chefs de Madrid, ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.
El evento se celebra, desde mañana y hasta el próximo día 26 de octubre, en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, con la tapa en sus diversas versiones como protagonista.
La iniciativa, que está promovida por Mahou San Miguel, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid y la Federación Española de Hostelería (FEHR), pretende acercar al público, la excelencia y variedad culinaria de la ciudad.
Una experiencia singular, en un espacio único, que pone en valor la calidad de la gastronomía madrileña y la importancia de la actividad que desempeñan los más de 3.000 establecimientos hosteleros de la capital.
La gastronomía es ya una de las principales señas de identidad de Madrid y se ha consolidado como uno de sus grandes recursos turísticos, un factor cada vez más valorado por los viajeros, tanto nacionales como internacionales, a la hora de la elección del destino.
Durante todo el año, Madrid acoge eventos de referencia vinculados a este arte: desde Gastrofestival Madrid a Madrid Fusión, Millesime Madrid o Madrid Restaurant Week, que se han convertido en hitos de la agenda madrileña.
MADRID, CAPITAL DE LA TAPA
El Mercado de Sabores propone, a ciudadanos y visitantes, adentrarse en el amplio universo de la tapa de la mano de algunos de los mejores chefs de la ciudad de Madrid como Joaquín Felipe, del restaurante Aspen; Mario Sandoval, de Columbus; Juan Pozuelo, de La Vaca Nostra o Paco Roncero, de Estado Puro, entre otros.
También están presentes los ocho ganadores de las rutas de la tapa promovidas por Mahou San Miguel, que se encargarán de mostrar la cultura gastronómica más tradicional, además de seis locales emblemáticos de la capital, en representación de la nueva gastronomía madrileña.
Este particular mercado podrá visitarse en horario de 12:00 a 16:30 horas y de 20:00 a 24:00 horas. Los asistentes podrán degustar todo tipo de tapas al precio de tres euros.
APOYO MUNICIPAL
El Ayuntamiento de Madrid, que apoya estas iniciativas a través de Madrid Destino, ha colaborado en este evento con la cesión del mobiliario urbano (banderolas) y la producción del material para la campaña de comunicación en la capital.
Además, la empresa municipal Madrid Destino -dependiente del Área de las Artes, Deportes y Turismo- se ha encargado de difundir y ofrecer toda la información sobre la celebración de esta edición del Mercado de Sabores en todos sus centros y puntos de información turística, así como en sus canales de promoción: el portal oficial de turismo de la ciudad de Madrid, esMADRID.com (www.esmadrid.com), y la revista mensual y gratuita esMADRIDmagazine.
