MADRID, 17 Ene. (EUROPA PRESS) -
La Policía Municipal de Madrid ha denunciado a una cafetería del distrito de Fuencarral por negar a un ciudadano las hojas de reclamación y ha precintado en el local comida preparada y alimentos crudos en mal estado para que sean revisados por los técnicos de la Junta Municipal.
Según ha informado el Cuerpo en un comunicado, sobre las 18 horas del pasado miércoles, recibía la llamada de un ciudadano al que le negaban las hojas de reclamación en una cafetería, por lo que se personó en el punto y, tras comprobar que era verdad, procedió a denunciar esta incidencia a la vez que se realizó una inspección al local.
En dicha inspección se detectaron deficiencias higiénico-sanitarias que afectaban a la conservación y estado de los alimentos que se dispensaban en ese local, como son cámaras frigoríficas por encima de la temperatura estimada con productos en mal estado en su interior y tablas de cortar alimentos con restos, lo que supone una contaminación cruzada.
Además, el fregadero no se activaba con pedal y su interior lo ocupaba una bolsa de plástico con huesos de jamón, utensilios de cocina con restos de suciedad, y el cubo de basura carecía de tapa y se encontraba cercano a alimentos, dejando al descubierto los desperdicios.
También se detectó acumulación de grasa y suciedad en los fogones de la cocina; las freidoras tenían en su interior aceite visiblemente degenerado y quemado; la zona de la cocina no se hallaba delimitada a la distancia suficiente de la zona de pre-elaboración, donde además se almacenaban productos de limpieza y alimentos.
Asimismo, los agentes municipales observaron que debajo de un tramo de escalera había un bidón de gran tamaño de color negro con aceite usado, por lo que se solicitó al titular el certificado de residuos, que presentó sin el último albarán, imprescindible para dar validez al certificado.
Los agentes procedieron a precintar tanto productos alimenticios crudos en mal estado, como alimentos preparados también en mal estado y caducados, quedando depositados en el local a la espera de la llegada de los técnicos del departamento de Salud de la Junta Municipal de distrito.
