MURCIA, 17 Ene. (EUROPA PRESS) -

El Centro Global de Tecnología del Grupo Hero para Alimentación Infantil, ubicado en Alcantarilla (Murcia), está investigando nuevos tipos de alimentos prebióticos para niños, es decir, sustancias que favorecen el desarrollo de la flora microbiana del intestino. Además, lleva a cabo investigación de productos probióticos, suplementos que contienen microorganismos vivos, como los bífidos.

En concreto, los prebióticos son sustancias "beneficiosas" como los fructoligosacáridos y la oligofructosa, que van dentro de los alimentos, y hay ejemplos de productos en el mercado, como yogures de que los contienen, según informó a Europa Press el coordinador de investigación del Centro Global de Tecnología del Grupo Hero, Fernando Romero.

En este sentido, se tratan de productos que "aún se están investigando y estarán en el mercado en un margen de uno, dos o tres años", según Romero, quien ofreció una ponencia esta semana en el congreso 'Biotecnología: innovación para la industria alimentaria' que la Consejería de Universidades, Empresa e Innovación organizó en Murcia.

Para llevar a buen término estas investigaciones, el Centro ubicado en Alcantarilla lidera, coordina y armoniza, desde el punto de vista de I+D+i, las distintas empresas que forman el grupo Hero en todo el mundo, como Suecia, Estados Unidos y Turquía.

En cuanto al resultado de las investigaciones, mostró su confianza en que "sirvan para poder aportar beneficios interesantes para el consumidor, esperamos y deseamos que todo eso esté en el mercado y contribuya a que los clientes tengan productos más innovadores e interesantes que los puedan beneficiar".

Romero, quien centró su intervención en la ponencia en 'Uso de la biotecnología en la industria alimentaria para el desarrollo de nuevos productos', aseguró que, precisamente, la biotecnología "es una herramienta más en la obtención de nuevos productos novedosos e innovadores en el área de la alimentación infantil y adulta".

El grupo Hero "se ha ido orientado en los últimos diez años a la alimentación infantil, y estamos intentando incorporar la biotecnología en todos nuestros procesos productivos, estamos invirtiendo en proyectos de investigación básica y aplicada, y en un desarrollo tecnológico".

Así, recordó que, en el año 2008, la empresa lanzó productos "en los que la biotecnología ha entrado más o menos, como 'Lactis', un complemento alimenticio para niños con una fórmula infantil acidificadas, con la incorporación de algunos ingredientes interesantes".