MURCIA, 13 Sep. (EUROPA PRESS) -

El grupo de investigación de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia (UMU), y ElPozo Alimentación participarán en un proyecto que tendrá como objetivo el desarrollo una nueva generación de alimentos capaces de facilitar el control del peso y la prevención de la obesidad.

Este proyecto, conocido como 'Pronaos', contará con un presupuesto total de 27,2 millones de euros y estará englobado en la iniciativa 'Ingenio 2010', que liderará la empresa Puleva Biotech, según informaron a Europa Press fuentes de esta compañía y de la institución docente.

En concreto, el objetivo general de esta iniciativa será la investigación de los factores genéticos, moleculares y nutricionales que regulan los sistemas de control de peso corporal para el desarrollo de este tipo alimentos.

Puleva Biotech y Exxentia S.A., en su misión de impulsar la investigación y el desarrollo de productos naturales con efectos beneficiosos para la salud, puso en marcha en 2007 este proyecto.

El objetivo fue crear y liderar un consorcio integrado por empresas del sector alimentario y tecnológico y centros de investigación pública, con la intención de investigar y desarrollar una nueva generación de alimentos para el control de peso y prevención de la obesidad.

Este fue el origen del proyecto de acrónimo 'Pronaos', que recientemente aprobó la cuarta convocatoria del programa Consorcios Estratégicos Nacionales de Investigación Técnica (Cenit), en el marco de la iniciativa 2010, que pretende fomentar la cooperación pública y privada en I+D+i.

La UMU y ElPozo formaron parte de este consorcio de empresas junto a empresas como Neocodex, Seaweed, Biorganic, Exxentia, Oryzon Genomics, Bionaturis, Damm, Forlasa, Covap, Newbiotechnic, Innofood I+D, Ingeniatrics y Pevesa, entre otras.

El Programa Cenit, que gestiona el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), adscrito al Ministerio de Ciencia e Innovación, contempla la financiación de "grandes proyectos de investigación industrial de carácter estratégico, gran dimensión y largo alcance científico-técnico, orientados a una investigación planificada en áreas tecnológicas de futuro y con potencial proyección internacional", según Puleva Biotech.

En este sentido, las empresas integrantes del consorcio invertirán sus recursos económicos y humanos en I+D+i, al tiempo que colaborarán con organismos públicos con objeto de generar nuevos conocimientos que puedan resultar de utilidad para la creación de nuevos productos, procesos o servicios.

Asimismo, trabajarán para la integración de tecnologías de interés estratégico y contribuir de esta manera "a un mejor posicionamiento tecnológico del tejido productivo en España", señaló la empresa.

En total, en el proyecto Pronaos participarán 16 empresas y más de 40 grupos de investigación pertenecientes al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), así como a universidades y centros tecnológicos de España.

Del presupuesto global de 27,2 millones de euros, las 16 empresas se gastarán aproximadamente 7,3 millones de euros en sufragar los proyectos de investigación que se llevarán a cabo en los organismos públicos de investigación.

Por su parte, el Ministerio de Ciencia e Innovación, por medio de la convocatoria Cenit financiará este proyecto con una cuantía próxima a los 14 millones de euros, y las empresas financiarán con fondos propios la cantidad restante.

OBESIDAD

Así, 'Pronaos' permitirá "el desarrollo de importantes estudios orientados a luchar contra uno de los principales problemas nutricionales del siglo XXI, como es la obesidad", según informaron fuentes de ElPozo.

Y es que en años recientes, la obesidad "se ha convertido en un grave problema de salud pública en todo el mundo y particularmente en España, donde la población adulta presenta un índice de obesidad del 14,5 por ciento, mientras que el sobrepeso asciende al 38,5 por ciento", informó Puleva Biotech.

Esto "quiere decir que uno de cada dos adultos presenta un peso superior a lo recomendable", según la empresa, que, sin embargo, consideró "aún más preocupante el fenómeno de obesidad en la población infantil y juvenil, que se sitúa ya en el 13,9 por ciento, y la de sobrepeso, que está en el 26,3 por ciento".

Para invertir este proceso creciente de las cifras de obesidad en España se elaboraron estrategias de actuación, como es el caso de la estrategia 'Naos' que secundó el Ministerio de Sanidad y Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

Una de estas acciones será el fomento de la actividad investigadora en el campo de la obesidad con objeto de entender mejor los factores biológicos que controlan los sistemas de control de peso corporal para poder actuar sobre ellos, contexto en el que se sitúa el consorcio del proyecto 'Pronaos'.

Para este fin, se cuenta con la colaboración de diversos grupos de investigación públicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas como el Instituto del Frío, Instituto de Fermentaciones Industriales, Centro Nacional de Biotecnología, Instituto de Química Orgánica General, Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas.

En cuanto a la colaboración de educación superior, formarán parte las universidades de Granada, la Complutense y Autónoma de Madrid, la Autónoma de Barcelona, Navarra, Islas Baleares, Murcia, Córdoba, San Pablo CEU, Navarra, Zaragoza, Pablo de Olavide de Sevilla, y otros centros como el Hospital 'La Paz' de Madrid, Centro Andaluz de Biología del Desarrollo, AICIA, CIC Biogune, IMDEA Alimentación y el Instituto Tecnológico de Canarias.