MURCIA, 2 Nov. (EUROPA PRESS) -
La Concejalía de Sanidad del Ayuntamiento de Murcia comienza mañana y hasta el día 31 de marzo la campaña de inspección de matanzas domiciliarias que tiene como objetivo garantizar, mediante la inspección veterinaria, la salubridad de las carnes obtenidas, según informaron fuentes del Consistorio en un comunicado.
Las personas que vayan a realizar una matanza en su casa deben comunicarlo a los Servicios Municipales de Salud con siete días de antelación especificando los datos personales del solicitante, fecha, lugar y hora de la matanza, número de animales a sacrificar, procedencia y el nombre o razón social del secadero donde se destinarán las piezas.
La inspección sanitaria de las matanzas caseras es obligatoria y gratuita. No obstante, los Servicios Municipales de Salud recordaron que el consumo de carne procedente de matadero es la mejor garantía para la salud del consumidor.
