Declaraciones del Chef del Restaurante DiverXo y Embajador del Turismo de Madrid, David Muñoz que ha resaltado la importancia de que este Grado en Gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria se imparta en la Comunidad de Madrid puesto que está viviendo una "movida gastronómica". También el Presidente de la Academia Madrileña de Hostelería, Miguel Garrido que ha destacado el buen momento de la hostelería madrileña y el impulso que puede supone esta nueva titulación para el sector. Además, el Consejero de medio ambiente de la Comunidad de Madrid, Borja Sarasola, ha dicho que este grado en Gastronomía "supone un nuevo empuje a la cocina, a nuestros cocineros y a un sector que cada vez es más dinámico y que está atrayendo a gente de todo el mundo".
