ZARAGOZA, 30 Sep. (EUROPA PRESS) -
Unos 225 escolares de Zaragoza podrán conocer de cerca cómo es el proceso tradicional para adquirir el vino en las II Jornadas de Vendimia Tradicional en Castejón de Valdejasa (Zaragoza), organizadas por la Comisión de Medio Ambiente de la Asociación de Vecinos Picarral 'Salvador Allende'.
La actividad se llevará a cabo los días 2, 3 y 4 de octubre con los colegios públicos Eugenio López y López, Zalfonada y San Braulio del barrio del Picarral. Este nuevo programa educativo consiste en dar a conocer a los escolares los procesos de la vendimia tradicional y de la elaboración del vino, así como enseñarles las características geobotánicas y climáticas de Castejón de Valdejasa y descubrir cómo se han usado a través de los tiempos los recursos del entorno de la citada población.
El representante de la Comisión de Medio Ambiente de la Asociación de Vecinos Picarral, Pepe Racaj, explicó a Europa Press que se trata de unas jornadas en las que se intenta que los jóvenes se relacionen con la naturaleza y conozcan otros sitios "aparte de la ciudad como es Zaragoza".
El desarrollo de la actividad consta de dos partes. La primera es una sesión explicativa previa en el colegio correspondiente de una hora de duración y la segunda el traslado a Castejón durante un día donde los participantes conocen su entorno, recolectan la uva en una viña, visitan las bodegas cuevas y las antiguas prensas.
Los escolares verán también los utensilios que se emplean en el procesado de la uva; posteriormente pisarán la uva y elaborarán ellos mismos el mosto con la uva recién recolectada, lo envasan y al final de la jornada se les regala una botella de vino para su familia. Además, a cada escolar se le entregará una cartilla didáctica sobre la Jornada de Vendimia.
