CALATAYUD (ZARAGOZA), 17 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Museo del Vino del Mesón de La Dolores de Calatayud, situado en las antiguas bodegas de esta casa palaciega medieval, acogerá mañana lunes, el martes y el miércoles de esta próxima semana un curso de análisis sensorial del vino, cata y protocolo del servicio.
El curso ha sido organizado por la Diputación de Zaragoza con la participación de la Delegación de Turismo del Ayuntamiento bilbilitano, que ha puesto a disposición este local con un doble objetivo, según explicó la concejala de Turismo, Silvia Acién.
De una parte, "porque se trata de un espacio excepcional para desarrollar actividades de formación y divulgación relacionadas con el mundo del vino" y, de otra, "para potenciar este espacio como atractivo turístico de la mano de la riqueza enológica de Calatayud y su comarca".
Silvia Acién afirmó que "el turismo enológico es un recurso en alza en territorios españoles con larga tradición vitivinícola y Calatayud debe aspirar a aprovechar cada vez más este recurso que une cultura, tradición, historia y gastronomía". En este sentido, avanzó que iniciativas como la que tendrá lugar esta semana van dirigidas a potenciar "esta vertiente que une enología y turismo".
El curso que se celebrará en la bodega del Mesón de La Dolores, edificio que acoge uno de los establecimientos hoteleros de la Red Hospederías de Aragón, tendrá seis horas lectivas. Las clases se impartirán entre las cinco y media y las ocho y media de la tarde, por parte del profesor y presidente de la Asociación de Maitres de Aragón, Carlos Orgaz. Podrán participar hasta una veintena de alumnos y va dirigido, perferentemente, a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
