PALENCIA, 15 Mar. (EUROPA PRESS) -
El Ayuntamiento de Palencia ha organizado una nuevo edición del tradicional concurso de caracoles que se celebrará el próximo 25 de abril coincidiendo con las fiestas de San Marcos, según los datos facilitados a Europa Press por fuentes municipales.
Se establecerán dos categorías para no profesionales y profesionales. En el caso de los no profesionales se concederán tres premios de 330, 210 y 150 euros, mientras que para los profesionales el trofeo consistirá en una placa.
Todos los participantes podrán llevar los caracoles cocidos pero el plato deberán elaborarlo el día del concurso y al menos deberán guisar un kilo de caracoles. Además, deberán llevar los ingredientes del plato mientras que se les proporcionará un camping gas.
El jurado estará compuesto por concejales de la Comisión de Participación Ciudadana y cocineros acreditados de restaurantes de la ciudad.
