VALLADOLID, 27 May. (EUROPA PRESS) -
El número de animales sacrificado en mataderos de Castilla y León ascendió a 78,54 millones en 2017, un 2 por ciento más que en el año anterior, cuando se superaron los 80 millones (80,18).
En concreto, en cuanto a la especie, el mayor número de sacrificios fue de aves de corral (incluye pollos de cebo, gallinas de puesta y otras aves como palomas, patos, etcétera), que alcanzaron los 61,27 millones de cabezas --frente a 63,3 el año pasado--, seguidos de los conejos (lagomorfos) con 7,29 millones --suben desde los 6,62 millones del año pasado-- y los de especie porcina, que llegaron a los 6,26 millones --frente a 6,43 el ejercicio pasado--.
Muy por detrás e sitúa la especie ovina (lechazo, cordero y ovino mayor), que alcanzó la cifra de 3,15 millones --3,2 el año pasado--, y después ya los 417.552 animales de especie bovina --desciende ligeramente desde los 432.548--, los 128.890 de caprino --superan los 105.692 de 2017-- y los 4.371 solípedos (potros y otros solípedos) --que bajan de forma importante desde los 7.901--, según los datos de la Consejería de Sanidad recopilados en el informe de actividad inspectora en los mataderos recogidos por Europa Press.
El sacrificio de ungulados (bovino, ovino, carpino, porcino y solípedo) se produce principalmente en Salamanca, Burgos y Segovia, con porcentajes del 25,4, 21,6 y 16,1 por ciento, respectivamente, sumando entre las tres más del 60 por ciento respecto al total de sacrificios de esta especie en la Comunidad.
