VALLADOLID, 24 Mar. (EUROPA PRESS) -
Profesores de varias universidades españolas como las de Barcelona, Alicante, Rey Juan Carlos, Valladolid o Alcalá de Henares, junto con otros llegados desde universidades extranjeras entre las que se incluyen algunas italianas, francesas, portuguesas, búlgaras y de los Países Bajos, participarán como ponentes en los quintos Encuentros Internacionales del Medievo, que se celebrarán del 22 al 25 de julio en Nájera (La Rioja).
Organizado por el Ayuntamiento de Nájera y convocado en esta ocasión bajo el título 'Alimentar la ciudad en la Edad Media', el encuentro pretende servir para intercambiar ideas, investigaciones en curso y métodos sobre el tema propuesto.
Según explican los organizadores, la ciudad medieval era un foco de consumo, cuyas modalidades y variedades cambiaron según la época, las técnicas y las dimensiones demográficas. En ellas se generaba una cadena de suministro que se iniciaba con la producción de alimentos e incluía su transporte, almacenaje, transformación, compra y venta.
Estas cuestiones se analizarán desde tres puntos de vista: la ciudad medieval y sus recursos alimenticios, el abastecimiento y mercados urbanos medievales, y la dieta alimenticia en la ciudad medieval.
La coordinación y dirección de los encuentros han sido encomendadas a dos profesores del Departamento de Ciencias Históricas de la Universidad de Cantabria (UC), en concreto a Jesús Ángel Solórzano Telechea y a Beatriz Arízaga Bolumburu, respectivamente.
