BARCELONA, 30 Mar. (EUROPA PRESS) -
Las guarderías municipales de Barcelona deberán ofrecer menús elaborados con productos ecológicos y de proximidad a partir de septiembre, ha informado en un comunicado este sábado el Ayuntamiento de Barcelona.
La obligación se hará efectiva por medio de los 68 contratos de del servicio de comedor que el Insituto Municipal de Educación de Barcelona tiene pendiente adjudicar, cuyo presupuesto es de 15.775.766 euros.
Las empresas que den prioridad a los productos de proximidad y a circuitos de comercialización cortos, en los que se generen menos emisiones de CO2, recibirán una puntuación más alta en el proceso de adjudicación.
Estas condiciones se extenderán el año que viene a los contratos de los servicios de comedor de las otras 33 guarderías municipales de Barcelona.
La obligación no abarca todos los alimentos, sino solamente aquellos respecto a los cuales es posible el cumplimiento de los requisitos de cultivo ecológico y proximidad, como los cereales y algunas hortalizas y verduras de temporada.
El Ayuntamiento también establece en los pliegos técnicos de los contratos la obligación de cocinar solo con aceite de oliva virgen, servir verdura fresca, pan del día y ensalada como guardición en todas las comidas.
