BARCELONA, 23 Jun. (EUROPA PRESS) -
Los gremios de pastelería catalanes prevén vender este Sant Joan 1,7 millones de cocas, una cifra similar a la del año pasado, aunque señalaron que la crisis hará que los clientes opten por tamaños más pequeños. El gasto se mantendrá entre los 16 y los 30 euros por familia de cuatro personas.
Los pasteleros señalaron que las cocas preferidas siguen siendo las de 'brioix' con frutas y piñones, seguidas de las de chicharrones, las de piñones y crema, las de cabello de ángel y las rellenas de nata o chocolate.
Destacaron que las cocas de las pastelerías agremiadas se mantienen como las mejor valoradas por su "calidad, elaboración artesana e ingredientes naturales".
