- Kavalan desvela por su décimo aniversario los whiskies Premier Cru de Burdeos envejecidos en barrica y de edición limitada a 3000 botellas
"En busca de la excelencia": la elegancia de los Premier Cru de Burdeos maridada con el carácter afrutado, suave y complejo que son la marca de la casa Kavalan
TAIPÉI, Taiwán, 4 de diciembre de 2018 /PRNewswire/ -- Para señalar la década transcurrida desde el día exacto del lanzamiento de su whisky inaugural, la destilería Kavalan ha presentado hoy en Taiwán dos ediciones especiales y limitadas por este décimo aniversario, la Kavalan Bordeaux Margaux y la Kavalan Bordeaux Pauillac.
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Las botellas de ambas ediciones, limitadas a 3000 unidades cada una, tienen una graduación del 57,8% por 1000 ml y se ofrecen en un envase de lujo para regalo que incluye dos copas Glencairn.
En su celebración de la búsqueda de la excelencia, Kavalan ha hecho de las barricas de vino Premier Cru de Burdeos procedentes de las regiones de Margaux y Pauillac el núcleo de la conmemoración de su décimo aniversario, con la mira ya puesta en una década más.
El consejero delegado de Kavalan, el Sr. YT Lee, declaró que esta ocasión tenía por objeto echar la vista atrás y reflexionar sobre los logros de la última década, así como trabajar con mayor ahínco para alcanzar la perfección en la que viene.
"En Kavalan siempre buscamos la excelencia, que constituye la base de nuestro whisky, pues tenemos la vista puesta en el futuro y trabajamos para lograr el objetivo de convertirnos en lo que en Taiwán denominamos 'destilería centenaria', que se refiere a una marca capaz de prosperar incluso después de cientos de años", manifestó.
El maestro mezclador Ian Chang contó que él y el señor Lee habían viajado a las históricas fincas vitivinícolas de Francia y habían seleccionado a mano las barricas de vino de Burdeos de mejor calidad para envejecer en ellas el premiado whisky joven de Kavalan en el clima subtropical de Yilan (Taiwán).
"Nos quedamos intrigados por averiguar los sabores distintivos que podrían resultar de este maridaje singular entre Kavalan, donde a diario vamos en búsqueda de la perfección, y estos prestigiosos châteaux conocidos por una excelencia de siglos", explicó.
El Sr. Chang detalló que el proyecto de los Premier Cru de Burdeos había constituido un experimento sobre "cómo el espíritu de estos vinos, excepcionales hasta extremos increíbles, podría transformarse, gracias a sus espléndidas barricas, en un whisky Kavalan muy especial" y que esa innovación iba a seguir caracterizando la próxima década en Kavalan.
El whisky inaugural de Kavalan, el Kavalan Classic Single Malt Whisky, se presentó hace una década, el 4 de diciembre de 2008, y pasó a convertirse en la expresión más popular de este fabricante.
Cada envase para regalo, de 1000 ml y en edición limitada, tiene un precio de venta recomendado de 8800 nuevos dólares taiwaneses (285 dólares estadounidenses). Para el año que viene está prevista su distribución a escala internacional.
En la última década, Kavalan ha conseguido hacerles un hueco al Sr. YT Lee y a su padre, el Sr. TT Lee, en el "Salón de la Fama" de la revista Whisky, en el marco de los World Whiskies Awards (WWA), y se ha llevado el premio de los WWA 2015 al mejor whisky puro de malta del mundo y el galardón de 2016 al mejor whisky puro de malta del mundo de barrica única, el premio al destilador del año 2017 y seis al productor del año en el Concurso Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas, así como el reconocimiento de 2018 a la destilería del año en el Concurso de Bebidas Espirituosas del Mundo celebrado en San Francisco.
NOTAS DE CATA:
BARRICA DE VINO BORDEAUX MARGAUX PURO DE MALTA MADURADO EN BARRICA ÚNICA, de Kavalan
La magnífica edición limitada Bordeaux Margaux, llena de carácter y de suavidad extraordinaria, alcanza unas notas exquisitamente suntuosas de cálido caramelo y dulce mantecoso, melaza espesa y oscura y la blanda dulzura de la vainilla cremosa.
Color: Ambarino oscuro.
Nariz: Percibe la primera impresión de una agradable y aromática salsa de caramelo imbuida de especias que hacen entrar en calor al que la cata. Surgen después un vino de sobremesa espeso y decadente y un estallido de azúcar moreno oscuro, seguidos a distancia por fruta fresca carnosa y suave madera de cedro.
Paladar: Una llegada dulce y cálida desemboca en una mistura de tofe suntuoso y mantecoso salpicado de uvas pasas. Aparece luego un vino con toques de ciruela, de ligero y agradable amargor y dotado de matices de frutos secos leves pero firmes.
Final: Largo e increíblemente satisfactorio. La dulzura del caldo se mezcla con delicadas notas de tarta que recompensan a quien lo bebe con un delicioso baile de sabores en la lengua.
BARRICA DE VINO BORDEAUX PAUILLAC PURO DE MALTA MADURADO EN BARRICA ÚNICA, de Kavalan
La edición limitada Bordeaux Pauillac, magníficamente opulenta y sutilmente compleja, es una explosión de suntuosos sabores a frutos del bosque maduros, deliciosa manzana con tofe y la delicadez del comino, el cilantro y la pimienta.
Color: Caoba intenso
Nariz: Agradable aroma a frutas blandas, desde grosellas negras maduras a fresas en sirope con un toque de manzana. La influencia del vino es inconfundible. Equilibran los sabores los tonos de carne ahumada, comino, semillas molidas de cilantro y pimienta finamente rallada.
Paladar: Frutas blandas salpicadas de tofe, antes de un estallar de sabores afrutados y especias acompañantes. Se disfruta sobremanera tomado directamente de la barrica y adquiere una deliciosa cremosidad avainillada mientras se mantiene en la boca. Soporta extremadamente bien su dilución a distintos porcentajes.
Final: En la parte frontal de la boca, toques especiados, frutas cocinadas y una calidez que va recubriendo la garganta.
Acerca de Kavalan Whisky
Kavalan Distillery, fundada en el condado de Yilan, ha sido pionera en el arte del whisky puro de malta de Taiwán y embotelló su primer whisky puro de malta en 2008. Nuestro whisky, madurado en un ambiente de intensa humedad y calor, tiene su origen en las aguas derretidas de la Montaña Nevada y se enriquece con las frescas brisas del mar y de la montaña. Todo esto se combina para crear la cremosidad característica de Kavalan. Retomando la antigua denominación del condado de Yilan, nuestra destilería cuenta con el respaldo de 40 años de elaboración de bebidas gracias a su empresa matriz, King Car Group. Hemos recibido más de 280 premios de oro y de mayor rango en los concursos más exigentes del sector, y tenemos presencia en más de 70 países. Visite www.kavalanwhisky.com [http://www.kavalanwhisky.com/]
Contacto:
Kellie Du 886-3922-9000 #7165 kellie@kingcar.com.tw[mailto:kellie@kingcar.com.tw]
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