MADRID, 22 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud celebra su primer aniversario el próximo jueves, 28 de febrero, en la Real Academia Nacional de Medicina, con un acto académico en el que intervienen dos prestigiosos científicos.
La conmemoración, tras palabras de bienvenida del Presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud, Ricardo Martí Fluxá, se iniciará con la conferencia magistral "Estilos de vida y envejecimiento cerebral", del Dr. Francisco Mora Teruel, catedrático de Fisiología Humana de la Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid. El Dr. Mora expondrá sus tesis sobre cómo modular el envejecimiento cerebral por medio de hábitos de vida saludables.
Seguidamente, el historiador y catedrático de la universidad estadounidense de Tufts (Boston), Dr. Felipe Fernández-Armesto, disertará sobre "La alimentación y la humanidad", descubriendo cómo los platos que cocinamos y comemos a diario reúnen todos los ingredientes de nuestro pasado y nuestro presente: nuestra identidad, nuestro lugar en la sociedad y el lugar de nuestra sociedad en el mundo.
Francisco Mora Teruel, es catedrático y director del departamento de Fisiología Humana de la Facultad de Medicina de la Complutense. Entre sus libros destacan "EL RELOJ DE LA SABIDURÍA: Tiempos y espacios en el cerebro humano"; el DICCIONARIO DE NEUROCIENCIA; y NEUROCULTURA. El profesor Mora ha sido Presidente de la Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas Ha recibido, entre otros,los premios Wolfson College Award de la Universidad de Oxford, el de "Envejecimiento y calidad de vida" , de la Fundación Pfizer, y el Helen C. Levitt de la Universidad de Iowa.
Felipe Fernández-Armesto, nacido y educado en Inglaterra, es un historiador británico y catedrático de Historia Mundial y Medioambiental del Queen Mary College de la Universidad de Londres. Miembro de la Faculty of Modern History en la Oxford University , en la actualidad ejerce la cátedra Príncipe de Asturias en el Departamento de Historia de Tufts University, Massachusetts, EE.UU, y la cátedra invitada de Historia Mundial y Medioambiental de la Universidad de Londres. Ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía, el Nacional de Investigación de la Sociedad Geográfica Española ,y el gran premio de la World History Association. De sus más de veinte obras publicadas, la de historia de la comida fue calificada como mejor libro del año 2003 por la International Association of Culinary Professionals.
Doce meses de intensa actividad del Instituto Tomás Pascual Sanz.
Desde el momento de su inauguración, en cuyo acto participó el Premio Nóbel de Medicina y Fisiología, Dr. Louis J. Ignarro, el Instituto Tomás Pascual Sanz ha desarrollado, en este primer año de vida, una intensa labor en relación con la salud y la nutrición.
Además de un acuerdo marco de colaboración con la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN) para la mejor formación de los profesionales en alimentación y nutrición, los principales temas abordados por el Instituto Tomás Pascual Sanz en diversos foros científicos han sido la seguridad alimentaria, la prevención de la enfermedad cardiovascular mediante una mejor alimentación, el déficit de nutrientes como el calcio o la vitamina D en la población juvenil o la importancia del consumo de antioxidantes para prevenir el envejecimiento celular.El Instituto Tomás Pascual ha completado su labor formativa, en estos primeros meses de vida, editando el libro "La Salud y la Soja".
El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud.
El Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud es una entidad sin ánimo de lucro creada para promover la investigación y la formación en el ámbito de la salud y la nutrición. Entre otros, son objetivos del Instituto Tomás Pascual Sanz la investigación clínica, la colaboración con la administración en programas nutricionales, la convocatoria de becas de investigación científica, a través de acuerdos con distintas universidades y la promoción de estudios de Gestión Medioambiental. Más información: www.institutotomaspascual.es.
EMISOR: INSTITUTO TOMÁS PASCUAL SANZ.
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