VALENCIA, 1 Oct. (EUROPA PRESS) -
La conselleria de Turisme ha organizado, para mañana y el martes, en el Centro de Turismo (CdT) de Castellón, un curso sobre conocimiento y cata de whisky de Malta, según informaron fuentes de la Generalitat.
Con este curso, que es gratuito cofinanciado por el Fondo Social Europeo, los alumnos podrán adquirir los conocimientos básicos sobre este producto, combinando la teoría y la cata de varios productos.
Estas jornadas formativas, de seis horas de duración y dirigidas a maitres, jefes de sala, camareros y otros profesionales de la restauración, versarán sobre los tipos de whiskys, su clasificación y elaboración.
Asimismo, los alumnos obtendrán conocimientos sobre barricas del whisky de Malta, su conservación, la cata así como la forma adecuada de servirlo.
También en Castellón, el CdT ha organizado un curso sobre buffetier con el objetivo de adecuar, ampliar y refinar la cartera de elaboraciones que intervienen en la cocina de buffet, creando una oferta que cubra los requisitos de calidad demandados.
Este curso, de nueve horas de duración y que se imparte desde mañana al 4 de octubre a jefes de cocina, cocineros y profesionales de la restauración en activo, enseñará a los alumnos las aplicaciones prácticas con platos fríos y postres, decoraciones actuales y simplificadas para buffet y conceptos teóricos sobre mecánica de producción para buffet.
