30 de septiembre de 2020
7 de agosto de 2020

COMUNICADO: Corderex participa en la VII Edición de los Premios San Lorenzo 2020 para apoyar al sector de la hostelería

COMUNICADO: Corderex participa en la VII Edición de los Premios San Lorenzo 2020 para apoyar al sector de la hostelería
Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ - CORDEREX - ARCHIVO

Santos de Maimona (Badajoz), 7 de agosto del 2020.- El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' participará el próximo lunes 10 de agosto en la VII Edición de los Premios San Lorenzo 2020 con el fin de apoyar al sector de la hostelería. La gala se celebrará en Santos de Maimona como cada año.

Además de homenajear a los profesionales que impulsan las buenas prácticas en la cocina, este año los Premios San Lorenzo valoran la labor solidaria del sector de la restauración durante la pandemia del COVID-19 y al mismo tiempo generan visibilidad entorno a la Asociación de Cocineros.

En esta edición, organizada por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (ACOCYREX), los galardonados serán los proyectos 'Mi Menú', encabezado por el equipo del Chef Juan Manuel Galán de Cáceres, y 'Cocinamiento Solidario', una iniciativa de Manuel Corbacho a la que se sumaron siete cocineros más, 35 proveedores y estudiantes y profesores del instituto San Fernando.

Corderex, fiel a su compromiso con la hostelería de la región, ha decidido sumarse a este homenaje aportando producto certificado para la degustación de su tradicional Cordero de Extremadura asado al carbón de encina que estará dirigido a los asistentes del evento. Raúl Muñiz, director Técnico de la IGP CORDEREX, declaró que "desde la IGP siempre hemos estado al lado de la hostelería y queremos agradecer al sector de la hostelería todo el esfuerzo que han realizado durante la crisis del COVID-19".

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex'

Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

Para más información:

Consejo Regulador I.G.P. 'Cordero de Extremadura' Corderex

Raúl Muñiz, director técnico

Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com

www.corderex.com // www.facebook.com/corderodeextremadura/ // @igpcorderex