-- Un doctor y una estrella del rock llevan la misión de la igualdad en salud al Vaticano por medio de los alimentos que luchan contra la enfermedad
CAMBRIDGE, Massachusetts, 12 de mayo de 2016 /PRNewswire/ -- El doctor William Li y el músico y activista The Edge, de U2, ambos miembros del consejo de administración de la organización sin ánimo de lucro Angiogenesis Foundation, han dado un discurso y actuación, respectivamente, para más de 200 científicos médicos, filántropos y líderes religiosos de nivel mundial en el Vaticano durante una rueda de prensa denominada Cellular Horizons celebrada en la Ciudad del Vaticano del 28 al 30 de abril de 2016. Los dos llevaron el mensaje de la fundación de que las actuales crisis de salud mundiales ya no se pueden resolver mediante el modelo tradicional de tratamiento de enfermedades, necesitando de una solución destinada a la prevención que sea de coste contenido, accesible y equitativa para todo el mundo, independientemente de su circunstancia socioeconómica. Indicando los costes sostenibles de muchas de las modernas terapias de fármacos, The Edge destacó: "Algo ha de cambiar, y la prevención de las enfermedades se ha convertido en una nueva estrategia crucial a explorar. También se ha convertido en algo que puede conseguirse por primera vez en la historia".
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"La Angiogenesis Foundation ha identificado que los alimentos es una solución sin explotar y equitativa para la salud futura de la sociedad", afirmó el doctor Li, consejero delegado de la fundación. "Ya que la ciencia celular está revelando nuevas dimensiones acerca de lo que comemos y bebemos. Más del 80% de las muertes por enfermedades crónicas se pueden prevenir por medio de la dieta e intervenciones del estilo de vida".
El doctor Li presentó los datos de la investigación que demuestran que el consumo de aceite de olive, pescado, vino tinto, cacao y una dieta Mediterránea pueden aumentar el número de células madre circulantes en el cuerpo en los adultos, pudiendo ayudar en la curación de los órganos, reduciendo el deterioro del envejecimiento y regenerando los tejidos. Según Li, hay otros alimentos que luchan contra el cáncer al agotar el suministro de sangre hacia los tumores, entre estos están el orégano, tomates y brécol. "Incluso hemos descubierto factores de la dieta en los alimentos comunes que pueden apagar la oncogénesis que causa el cáncer, y activar los genes supresores del tumor", destacó Li. Muchos alimentos citados durante su presentación han demostrado dentro de los estudios de salud pública estar asociados a una reducción dramática en el riesgo de cáncer, fallo cardiaco y derrame.
Citando la urgencia de cara a la reducción del padecimiento humano desde la enfermedad, el doctor Li llamó a la audiencia para 1) encuestar acerca de los recursos intelectuales y financieros en la búsqueda de la investigación centrada en las formas de mantener la salud con el mismo compromiso que el esfuerzo para curar la enfermedad, sobre todo el cáncer; 2) movilizar a las comunidades para ser conscientes de la evidencia científica en los alimentos que pueden reducir el riesgo de enfermedad y emplearlos en sus vidas diarias; y 3) ayudar a modelar un panorama político a través de las naciones para ampliar el cuidado de la salud desde 'Pharma to Farm', ampliando así las herramientas existentes en relación a las enfermedades no comunicables a las que se enfrenta la sociedad.
"Espero contar con su apoyo y bendición para acelerar nuestro trabajo que integra las virtudes naturales de los alimentos, con la promesa de llevar un nuevo renacimiento científico para la salud global", explicó Li a la audiencia del Vaticano.
Tras finalizar las presentaciones, los participantes en la conferencia visitaron la Capilla Sixtina para celebrar una actuación especial de The Edge, que estuvo acompañado por un coro de jóvenes de Music Generation, un programa de formación musical de Irlanda apoyado por U2, haciendo historia al convertirse en el primer músico contemporáneo en tocar en la capilla. En un discurso realizado antes de su actuación, The Edge explicó: "Basándome en mi trabajo con la Angiogenesis Foundation y con la confirmación de lo que he visto en esta conferencia, está claro que existe un mar de cambio dentro de la industria del cuidado de la salud que impactará en miles de millones de personas vivas actualmente. Las cosas están mejorando en este mundo, y el motive que más cito es dentro del campo de las ciencias médicas".
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Si desea hace consultas sobre los alimentos y salud de la fundación contacte con: foodforhealth@angio.org[mailto:foodforhealth@angio.org]
Acerca de la Angiogenesis FoundationCon sede central sita en Cambridge, Massachusetts, Estados Unidos, y fundada en el año 1994, la Angiogenesis Foundation (www.angio.org [http://www.angio.org/]) es una organización sin ánimo de lucro que lidera el desarrollo de los avances de salud basados en la angiogénesis, procesos usados por el cuerpo para hacer crecer nuevos vasos sanguíneos. El trabajo de la fundación ha ayudado a llevar al mundo más de 30 nuevos tratamientos para el cáncer, diabetes y pérdida de visión. Ya entrando en su tercera década, la fundación amplía su visión de la prevención de enfermedades y bienestar por medio de la dieta y el estilo de vida.
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