MADRID, 8 Feb. (EUROPA PRESS) -
Grupo La Máquina, que aglutina en la actualidad 15 locales desde su primera apertura en 1982, cerró 2017 con una facturación de 49,5 millones de euros y abordará este año nuevos proyectos de restauración, según ha informado la compañía.
En concreto, los objetivos inmediatos del grupo para 2018 es el lanzamiento de un concepto de local innovador en la madrileña calle Ponzano, además de una renovación integral en el restaurante La Máquina Original.
El restaurante LUX, en pleno Barrio de Salamanca, en Madrid, ha sido la última incorporación al grupo el pasado verano. LUX cuenta con una capacidad total para 160 comensales en el restaurante y 200 añadiendo las mesas de barra.
El relevo generacional del grupo, con un equipo formado por 650 profesionales, lleva tiempo consolidándose, siendo los hijos del fundador quienes siguen los pasos de su padre. Así, Sergio Tejedor actualmente como consejero delegado y presidente, apoya al nuevo director general del grupo, Javier Rueda, y a Roberto Tejedor como asesor gastronómico.
La vinculación en el sector de la restauración de la familia Tejedor se remonta a los años 30 cuando los padres de Carlos Tejedor, fundador de Grupo, ponen en marcha una pequeña 'Casa de Comidas' en Medina del Campo (Valladolid).
Entre las últimas actividades desarrolladas por Grupo La Máquina destacan las VIII Jornadas de la Angula de San Juan de la Arena (Asturias), que han arrancado el pasado 6 de febrero y se prolongarán hasta fin de existencias en todos los restaurantes del grupo.
