MADRID, 19 Feb. (EUROPA PRESS) -
El sector de bebidas refrescantes ha mejorado su facturación media desde 2009 por encima del 43%, hasta superar los 27 millones de euros, aunque muestra un elevado riesgo de impago en su segmento de micro y pequeña empresa, según datos de Insight View.
La distribución por tamaños empresariales muestra una creciente concentración de este sector, en el que ya hay un 13% de grandes empresas.
A ellas se suman el segmento de microempresas, el 53% del total, que responde en gran medida al modelo de negocio tradicional de esta industria, donde el fabricante local estaba cerca de su principal ingrediente para no tener que transportarlo: las fuentes naturales de agua.
No obstante, entre estas microempresas hay también muchas de reciente creación, ya que un tercio ha sido fundado después de la crisis.
Según el análisis, esta convivencia de diversos modelos y tamaños explica, en gran medida, los riesgos de impago que se observan en el sector: el 22% de los fabricantes de refrescos están en riesgo elevado de incumplir sus pagos. Si se tiene en cuenta sólo a las grandes y medianas empresas del sector, este porcentaje se reduce al 4% de las empresas.
Cataluña es la Comunidad Autónoma con más fabricantes de bebidas refrescantes, un 17% del total, seguida de Andalucía (11%), la Comunidad Valenciana (10%) y Galicia (8%).
Cada año se producen en España 4.400 millones de litros de bebidas refrescantes que llegan al mercado, según los datos de la propia industria, embotelladas en más de 2.000 referencias de aguas, refrescos o zumos destinados a los 38 millones de personas que los consumen en España. Todo este sector está concentrado en 360 empresas.
