MADRID, 15 Oct. (EUROPA PRESS) -
El 57,7% de los españoles reconoce que consume productos de base vegetal en sustitución a la leche, según se desprende del informe 'El consumidor de alternativas vegetales al yogur y a la leche', realizado por Aecoc Shopperview y 40dB para Alpro, la marca de productos de origen vegetal.
En concreto, el estudio muestra que el 54,1% afirma que tiene previsto aumentar el consumo de estos productos en los próximos meses.
Sin embargo, el crecimiento de las alternativas vegetales no va en detrimento de la categoría tradicional de leche y yogur, que mantiene su dominio en el mercado, ya que el 98,6% de los encuestados asegura que seguirá consumiendo los productos lácteos habituales.
De hecho, solo el 1% de los encuestados limita su consumo a las alternativas vegetales, por un 98% que combina esta opción con la leche y el yogur tradicional. Es el mismo consumidor, que complementa su dieta con distintas opciones, vegetales y lácteos, un dato que está alineado con análisis previos que pusieron en manifiesto el auge del flexitarianismo.
Respecto a la compra de estos productos, el consumidor muestra su predisposición a innovar en su cesta de la compra. Así, siete de cada diez encuestados afirma que está abierto a probar nuevos sabores.
Sin embargo, el 41% considera que aún hay poca variedad de productos disponibles en los lineales, y el 36% cree que es difícil encontrarlos en las tiendas de alimentación.
