LÉRIDA, 25 Sep. (EUROPA PRESS) -
Los mataderos catalanes sacrificaron en 2014 más de 200 millones de aves, 112 en Lérida, según las cifras facilitadas por la Consejería de Agricultura en la jornada técnica 'Bienestar animal: sacrificio de aves', que se ha celebrado en la Feria Agraria de San Miguel de Lérida.
El director de los Servicios Territoriales de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Jaume Fabá, ha explicado que en otras jornadas se ha tratado de otras especies como bovino de leche y de carne, y ha considerado que las aves son una asignatura pendiente y más concretamente en el sacrificio.
Fabà ha insistido que en otras jornadas sobre bienestar animal las aves se han tratado de manera muy resumida y, teniendo en cuenta la importancia de este sector en Cataluña, hacía falta llevar a cabo una jornada específica, en la que se tratara sólo los aspectos de bienestar animal durante el sacrificio que afectan a las aves.
El director ha constatado que de todo el mundo es sabida "la inquietud y sensibilidad existente por parte de los consumidores y de la población en general hacia estos temas, piden alimentos sanos y seguros y que se hayan obtenido a partir de prácticas que garantizan una adecuada protección de los animales.
La jornada estaba dirigida a los veterinarios relacionados con el control oficial, veterinarios de empresa, responsables de bienestar y calidad de los mataderos y operadores de empresas.
