Suárez Canal destaca el "avance en el conocimiento" del sector agroalimentario gallego" y la importancia de la trazabilidad
BARCELONA, 27 Jun. (EUROPA PRESS) -
La Indicación Xeográfica Protexida (IXG) Ternera Gallega e a cooperativa de consumidores, Consum, Sociedad Cooperativa Valenciana, firmaron hoy en Barcelona un convenio de colaboración que permitirá la comercialización en condiciones de exclusividad, en corte tradicional, de la carne de vacuno de calidad certificada por Ternera Gallega, en 179 supermercados de esta cadena de distribución valenciana.
El acuerdo recoge, además del alcance y ámbito de comercialización, disposiciones referentes para garantizar la trazabilidad de Ternera Gallega en los puntos de venta, incluyendo pruebas de control por ADN, así como compromisos de carácter formativo, informativo y promocional que desarrollarán las dos entidades.
Con la presencia del conselleiro de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, firmaron el convenio, por parte de la IXP Ternera Gallega el presidente del Consello Regulador, Jesús González Vázquez, y por parte de Consum, S.Coop.V., su presidente, Antoni Llopis López.
Así, Alfredo Suárez Canal destacó que este acuerdo "supone un gran avance en el conocimiento de uno de los buques insignia del sector agroalimentario gallego" y subrayó que "la importancia de la trazabilidad y de las garantías alimentarias cobra cada vez más fuerza en una sociedad que exige productos sanos y de calidad".
La comercialización de la carne certificada por Ternera Gallega en los establecimientos de la cooperativa Consum consolida la presencia de la IXP en los mercados de la Comunidad Valenciana, Murcia y Cataluña, con perspectivas a corto-medio plazo de ampliación y crecimiento de su cuota de mercado. La carne se presentará a los consumidores en corte tradicional, perfectamente identificada con los elementos de certificación e imagen corporativa aprobados por el Consello Regulador, en sus categorías Ternera Gallega y Ternera Gallega Suprema.
SOLO TERNERA CERTIFICADA POR LA IXP
El aspecto más destacado de este acuerdo es que en los supermercados de Consum, en mostrador de venta tradicional, sólo se comercializará carne de ternera certificada por la IXP. Estas condiciones de exclusividad significan la máxima transparencia para los consumidores y una apuesta demostrada de Consum por la carne de calidad amparada por Ternera Gallega.
Fundada en 1975, Consum es una cooperativa formada por socios trabajadores y socios clientes. El ejercicio 2005 se enmarca dentro del Plan Estratégico que Consum definió para el trienio 2005-2007, en el que que se prevén inversiones de 233,7 millones de euros y la entrada de la Cooperativa en Andalucía.
En estos estos tres años, Consum tiene prevista la apertura de 113 establecimientos (40 de la enseña Consum, 32 de Consum Basic y 41 franquicias Charter) y lograr unas ventas de 1.150 millones de euros. Otro de los objetivos de la cooperativa para este trienio es el de conseguir los 1.000 productos de marca propia, realizado a la medida de los socios clientes.
Por su parte, Ternera Gallega es l Indicación Xeográfica Protexida de referencia en España, tanto por su volumen e implantación en el mercado como por la calidad y garantía del control de la carne amparada. Engloba a cerca de 7.000 ganaderos y 71 industrias cárnicas situadas en Galicia, con alrededor de 106.000 terneros identificados y más de 70.000 canales certificadas, que permiten superar las 15.000 toneladas de carne comercializada.
