Galicia es el mayor productor de manzana sidrera de España con 60 millones de kilos
SANTIAGO DE COMPOSTELA, 15 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Forum Gastronómico Santiago 08 acogerá en la jornada de mañana una conferencia en la que Eladio Novoa, director de Planta de Sidrería Gallega, dará a conocer a los asistentes las características de esta bebida a través de una cata.
La repercusión internacional de este evento gastronómico lo convierte en un escenario "inmejorable", según Eladio Novoa, para presentar un producto con "gran arraigo en Galicia, especialmente en la zona de Chantada".
En la actualidad, Galicia es el mayor productor de manzana sidrera de España con 60 millones de kilos, seguida por Asturias, con 35 millones y el País Vasco con 8 millones. Estas tres comunidades son además las de mayor consumo en nuestro país que, en datos globales, alcanza los 75 millones de litros de sidra anuales.
Actualmente, sólo una empresa de nuestra comunidad se dedica a la elaboración de sidra, Sidrería Gallega, con una producción anual de alrededor de 1,5 millones de litros de su marca Manzanova. La empresa es propiedad de Hijos de Rivera, grupo empresarial gallego que cuenta con productos en el mercado tan reconocidos como la cerveza Estrella Galicia o el agua mineral Cabreiroá.
