SANTIAGO DE COMPOSTELA, 30 Dic. (EUROPA PRESS) -

El Conselleiro de Innovación e Industria, Fernando Blanco, y el presidente de la Fundación para a Investigación, Desenvolvemento Tecnolóxico e Innovación no Sector Pesqueiro de Celeiro, José Novo, firmaron esta mañana un convenio de colaboración para la puesta en marcha de un proyecto de 'Eco-comercialización pesquera' para la "mejora del actual sistema de venta" de los productos mediante la "aplicación de sistemas de investigación, desarrollo e innovación".

Según explicó Industria, el objetivo de esta iniciativa, de la que la Consellería aportará el 89 por ciento del coste total --2,5 millones--, es "alcanzar una mayor rentabilidad pesquera maximizando el valor de las capturas".

Para lograr este objetivo final, Innovación e Industria marcó una serie de metas intermedias como adaptar la explotación pesquera a la demanda en cuanto a cantidad y regularidad, mejorar la calidad del producto en todas las fases de comercialización y producción, diversificar las salidas del producto, conseguir un aprovechamiento óptimo y sostenible de las capturas accesorias y residuos y reducir los costes energéticos, entre otras cuestiones.

Así, el proyecto plantea la realización de estudios en el ámbito de la duración óptima de las mareas, de las diversas posibilidades de transporte del producto, posibilidades de empaquetado, nuevos sistemas de conservación, nuevos procesaros, creación de marcas y fijación de precios, entre otros.