SANTIAGO DE COMPOSTELA, 16 Jul. (EUROPA PRESS) -
Los asistentes a la 'I Mostra do Mar' de Ribeira (A Coruña) disfrutaron de más de 3.500 raciones de jureles, palometa, lirio, sardinas y congrio en un encuentro que pretendía exaltar ejemplares pescados por la flota de la localidad.
Con esta degustación, que comenzó el pasado viernes, continúan los actos de celebración del centenario de Ribeira como ciudad, que vivió ayer su plato fuerte con la visita de los Reyes de España.
La muestra está organizada por el Programa Deloa Equal y el Ayuntamiento de Ribeira, y cuenta con la colaboración de múltiples empresas y asociaciones de la zona como la Cofradía de Pescadores, la Cooperativa de Armadores, Caixa Nova o Estrella Galicia.
El alcalde de la localidad, José Luis Torres Colomer, destacó durante su visita a la muestra, a la que ayer acudieron además de los monarcas, el presidente de la Xunta, Emilio Pérez Touriño; y la ministra de Agricultura y Pesca, Elena Espinosa, entre otras personalidades, la importancia del sector pesquero para la economía ribeirense.
Los platos degustados -jureles en escabeche blanco, palometa en salsa verde, lirios rebozados, sardinas en ensalada y salpicón de congrio- estaban preparados por profesionales de la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela.
