PALMA DE MALLORCA, 8 Jul. (EUROPA PRESS) -

La bodega mallorquina Son Sureda Ric ha decidido incorporar a su sistema de gestión empresarial y de control del producto la aplicación informática Secovib, una experiencia piloto desarrollada por la Fundación Illes Balears Innovación Tecnológica (IBIT) con el fin de incorporar las nuevas tecnologías de la información y la comunicación al mundo del vino, informó la empresa en un comunicado.

El proyecto Secovib ha sido realizado de manera conjunta por la Conselleria de Agricultura y Pesca y la Conselleria de Economía, Hacienda e Innovación, bajo la coordinación del Instituto de Calidad Agroalimentaria. Además, cuenta también con la colaboración de los Consejos Reguladores, como organismos de control.

El sistema permite automatizar y gestionar on-line la "trazabilidad" del vino, es decir, el seguimiento del caldo desde los inicios de producción hasta su distribución, así como la gestión contable del negocio. También dispone de una herramienta para realizar la contabilidad total de las empresas vinateras con adelantados sistemas tecnológicos.

Con este proyecto se persigue agilizar la gestión y el intercambio de información entre las bodegas, Consejos Reguladores y la Administración, además de facilitar que parte de esta información llegue al consumidor.

El proyecto piloto Secovib fue probado en las bodegas de Son Puig (Biniali), Binigrau (Sencelles) y Jaume Mesquida (Porreres), y en los Consejos Reguladores de la Denominación de Origen de Binissalem y la del Pla y Llevant. Tal y como estaba previsto, con la adhesión de Son Sureda Ric se continúa el proceso de generalizaciónal resto de bodegas mallorquinas.