PALMA DE MALLORCA, 28 Mar. (EUROPA PRESS) -
La segunda edición de la Feria del Pincho y la Tapa, que se celebrará la próxima semana, tendrá el triple de casetas que la primera convocatoria, repetirá su ubicación en s'Escorxador (Palma), disponiendo en esta ocasión de la totalidad del recinto, y espera la llegada de unos 70.000 participantes, lo que supondrá doblar la participación de público registrada en la primera convocatoria.
Así lo expuso, en declaraciones realizadas a Europa Press, el presidente de la patronal Pimem-Restauración, Juan Cabrera, que lidera la organización de este evento, en el que también participan la Cámara de Comercio, el Ayuntamiento de Palma y la Conselleria de Turismo del Govern, que se celebró en el emblemático espacio cívico el año pasado por primera vez. Y que, en esta ocasión, está programado los días 2 al 5 de abril.
Según manifestó Cabrera, de la primera a la segunda edición del salón se pasa de 18 a 42 casetas, una diferencia que consideró "importantísima", precisamente, a causa de la importante participación de empresas relacionadas con la alimentación y la restauración, entre las que destacó bodegas vinícolas de primer orden, como Macià Batle y José L. Ferrer.
Por lo que se refiere a la ubicación en s'Escorxador por segundo año consecutivo, el presidente de los restauradores resaltó que se trata de un lugar "céntrico y emblemático", adecuado para que los participantes puedan disfrutar de la feria con "comodidad" de una "buena motivación para salir" de su casa y probar especialidades culinarias desarrolladas por profesionales.
Además, durante la muestra también se celebra el 'III Campeonato de Baleares de Profesionales de Sala', al que concurren los mejores 'maîtres' de las islas, y que contribuye a dinamizar y aportar ambiente a la ocasión. Al tiempo que contribuye a "difundir la idea de profesionalidad de la que tanto hablamos" en la actualidad, señaló Cabrera.
Respecto al horario de la 'II Feria del Pincho y la Tapa', en su primera jornada, abrirá de 19.00 horas a 24.00 horas; los días 3 y 4, de 12.00 horas a 16.00 horas y de 19.00 horas a 24.00 horas y, finalmente, el 5 de abril, de 12.00 horas a 16.00 horas.
