La bodega Ramón Bilbao y Pablo Álvarez Mezquiriz, consejero delegado de Tempus Vega Sicilia, premiados en esta edición
MADRID, 13 Ene. (EUROPA PRESS) -
Más de 50 bodegas españolas se citan desde este lunes hasta el miércoles en la X edición de Enofusión, el encuentro internacional del vino con más relevancia a nivel nacional en el marco de la XVIII Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión.
En la feria también estarán presentes los mejores vinos españoles en el 'TopWineSpain', mientras que 21 expertos que debatirán sobre la Marca España en el foro de debate Enovisión.
En esta edición se prestará especial atención a la evolución del mundo del vino durante esta década, poniendo en valor las joyas enológicas y viendo el desarrollo de las elaboraciones de los últimos años.
"En esta X edición remarcamos más que nunca la importancia del vino en el contexto gastronómico, como una puesta en valor para mejorar su imagen en el exterior", ha asegurado el consejero delegado de Enofusión, Vicente Sánchez-Migallón.
Por segundo año consecutivo, el 'TopWineSpain' reúne esta semana a los mejores vinos de España, escogidos por el periodista y crítico de vinos Carlos Delgado, en función de su calidad y proyección internacional. Con 43 bodegas, cifra que supera a la del año pasado, dicho espacio se está consolidando como la muestra más amplia de los mejores vinos blancos y tintos en España.
El programa, que engloba un total de 16 catas repartidas durante los tres días, arranca con la entrega del premio a la Innovación para Ramón Bilbao, que hará una cata en la que demostrará como la bodega riojana ha sabido modernizarse a través de referencias de diferentes estilos. También destaca el galardón Don Luis Hidalgo a la trayectoria a Pablo Álvarez Mezquiriz, consejero delegado de Tempus Vega Sicilia.
El 'taberneo' en Madrid, los vinos blancos de Ribera del Duero, la influencia del cambio climático en los vinos europeos, la capacidad de guarda en la D.O. Rueda, o los proyectos de los jóvenes enólogos serán otro de los temas que se abordarán en el programa.
En la feria también estará presente la Interprofesional del Vino de España (OIVE) con una charla donde expondrá la nueva visión del consumidor del vino en España.
Enofusión es el encuentro internacional del vino que se celebra en el contexto de la XVIII edición de Reale Seguros Madrid Fusión. La cumbre cuenta con un intenso programa de ponencias, en las que destacados chefs, nacionales e internacionales, mostrarán el estado actual de las cocinas de vanguardia y las nuevas tendencias.
