PAMPLONA, 15 Oct. (EUROPA PRESS) -
Más de 450 mayores de Navarra acudieron al programa de alimentación, vida y cultura de la Obra Social 'La Caixa', que pretende actuar como elemento "activo" de prevención para incrementar la salud y proporcionar elementos de "cohesión social positiva" y de "transmisión de conocimientos y valores".
La directora gerente de la Agencia Navarra para la Dependencia, Begoña Rodríguez, el director de Instituciones de 'la Caixa' en Aragón, Navarra y la Rioja, Ricardo Alfós, y la gestora de Acción Territorial de la Fundación, Sonia Saenz, fueron los encargados de presidir las jornadas, junto a la doctora en Neurología, Ángeles Tressserra, que fue la encargada de pronunciar la conferencia inaugural del ciclo.
En su intervención, la experta destacó que la alimentación "puede ser entendida como sustento, como energía necesaria para crecer, para funcionar y para disfrutar", pero insistió en que "existe una parte de nuestro cuerpo especialmente apreciada como importante y sensible, que todo ser humano desea desarrollar y mantener con la máxima actividad posible, esta parte es el cerebro", por lo que, en su opinión, la relación nutrición-cerebro, "adquiere aun más relieve al aumentar la longevidad, porque el cerebro en esta etapa, puede compensar, mediante una adecuada nutrición determinadas pérdidas".
"La alimentación es una de las cuestiones más importantes para los seres vivos, y especialmente para los seres humanos, en tanto que significa no solo algo esencial para poder vivir, sino que además incorpora un valor añadido de gran trascendencia social, de relaciones humanas, de civilización y de cultura", subrayó.
El programa incluye aspectos de prevención y educación relacionados con la nutrición; así como las materias primas, cómo tratarlas y elaborarlas; además de directrices de consumo saludable.
