MADRID, 10 Sep. (EUROPA PRESS) -
La Asociación Española de Enoturismo (AEE), ha trazado una hoja de ruta para el sector a nivel internacional en la 'III Global Conference on Wine Tourism', convocada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) que se ha celebrado en Moldavia del 6 al 7 de septiembre.
Así, la asociación ha explicado que los treinta países allí participantes, por su iniciativa, han establecido el principio de colaboración para que el enoturismo y gastroturismo "puedan jugar un papel más proactivo y amplio en el porvenir del turismo cultural que se vislumbra ya en esta segunda década del siglo XXI".
"Es necesario redefinir el concepto y contenidos del enoturismo para dirigirnos a segmentos de demanda mucho más panorámicos. Las experiencias enoturísticas ofertadas deben beneficiarse de lo ya hecho y aprendido hasta ahora, pero ser más ambiciosas en cuanto a gama de productos incluidos, y tamaño y características de los públicos objetivo", manifiesta la AEE.
En esta línea, ha instado a que los enclaves enoturísticos utilicen los métodos de trabajo ya establecidos con éxito. "No es necesario reinventar la rueda en cuanto al saber hacer en turismo, pero sí, en cambio, es preciso y urgente poner en juego el valor añadido latente que las culturas locales ofrecen, empezando por la enología y la gastronomía", añade.
La delegación española participante en la conferencia ha estado formada por el vicepresidente de Honor de la AEE, Rafael Ansón; el vicepresidente ejecutivo, Eduardo Fayos-Solà, y el fundador y presidente ejecutivo, José Antonio Vidal, con presencia de otros profesionales del mundo del vino, gastronomía y hostelería española como el gerente de Bodegas y Enomuseo Dinastía Vivanco, Santiago Vivanco; la profesora del Basque Culinary Centre, Amaia López de Heredia y el embajador del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC), Adolfo Favieres .
La representación de la Organización Mundial del Turismo (OMT) estuvo presidida por el secretario general, Zurab Pololikashvili, acompañado por el secretario general adjunto, Jaime Cabal, y el director de los miembros afiliados, Ion Vilcu.
Además, por parte de la República de Moldavia, participaron el primer ministro, Pavep Filip, que inaguró la conferencia y la directora general de la Agencia de Inversión, Rodica Verbeniuc, que la clausuró.
También se contó con las aportaciones académicas y profesionales del Tourism Innovation Lab de la George Washington University, y la Hong Kong Polytechnic University; y, por parte de España, de la Universidad Complutense de Madrid, la Universidad de Valencia y la Universidad de La Coruña.
